切り落とし この世のハルがきた。

こちらの商品は、 【冷凍・木目調箱】での発送となります。

商品名 特選松阪牛切り落とし（スライス） 部位 切り落とし 内容量 250g お召し上がり人数目安 1〜2名様 賞味期限 冷凍保存でおよそ1ヶ月間です。

美味しく召し上がるには、解凍当日になるべく早めにお召し上がり下さい。

配送方法 ヤマト運輸：冷凍便 産地 三重県 加工業者 株式会社やまとダイニング千葉県船橋市本町6-12-4 各種イベントの景品に！もつがたっぷり500g★

お確かめください！期間限定ポイントの期限は大丈夫ですか？楽天ポイントは期間限定のポイントがありますが、それぞれ期限がございます。

使わずに無くなってしまう前に、期限を確認して上手に使っちゃいましょう♪

松坂牛じゃないよ松阪牛だよ松阪牛倶楽部へのご登録はこちらお届け情報牛肉のすき焼き 松阪牛A5等級のすき焼き 自宅でのお祝いやギフトでも喜ばれる松阪牛のすき焼き 肉好きのお客様にたっぷりと・・・ 船橋に本店を構え松阪牛をはじめとした A5等級だけを扱う専門店 松阪牛の肉質を競う「東京芝浦市場松阪牛共進会」。

当店は松阪牛共進会にて15年連続でチャンピオン牛を落札している専門店です。

「飛び級」といわれるA5等級の中のさらに厳選した松阪牛だけを仕入れ続け、ご提供しております。

2006年の松阪肉牛共進会では、史上初の松阪牛共進会格付け上位3頭の松阪牛を落札し販売致しました。

やまとの「松阪牛」は メス牛指定のブランド牛最高峰 ほとんどの牛肉店では、パーツの大きさのために去勢された雄牛（去勢牛）の使用がほとんどで、やはり柔らかさや旨味はメス牛には敵いません。

低い温度で溶け出すメス牛の脂は、口に運ぶとしっとりとまろやかにとろけるため、脂のしつこさが無く、柔らかく美味しく感じられます。

A5等級を扱う専門店の中でも、 「A5等級メス牛」を扱う専門店はほんの僅かです。

●肉の築地　東京芝浦食肉市場 1ヶ月に5500頭のブランド牛が流通 貴重なブランド牛 ブランド牛の中でも松阪牛は150頭 さらに貴重な極上品質 さらに極上品質のBMS11は15頭 やまとでは、この等級のみを取り扱っています。

東京都品川区にある東京芝浦食肉市場は「肉の築地」とも言われ、全国から沢山の牛が取引されています。

黒毛和牛はもちろん、外国種、交雑牛（和牛と乳牛を掛け合わせ）、乳用牛なども含まれます。

1ヶ月の平均取引量は黒毛和牛でおよそ5,500頭ほど。

（12月はさらに増えます） その中でも松阪牛は150頭ほどしか入ってきません。

全体の取引量の約2％しかないのです。

しかも、その松阪牛の中でA5ランクでBMS11以上の極上のものは約10％。

つまり全体の取引量の中でも0.2％というとても希少なお肉となります。

やまとの松阪牛はすべてこのクラスを使用しています。

一般の焼肉店や百貨店ではお目にかかることの出来ない市場の中でも貴重なお肉であることがおわかりいただけると思います。

ですので、同じ松阪牛と呼ばれるお肉の中でもどうしてもお値段がお高くなってしまうのです。

そんな松阪牛を 惜しみなく 切り落としました 切り落としだからといって「半端な物・余り物」ではありません。

肉の部位は変わらず、形が揃わないだけ、大きさが確保できない部位を切り落としと呼んでいます。

どうぞ最高品質の入口をご堪能ください。